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争议不断的乳制品国标

知道自己喝的是什么奶吗?纯牛奶未必“真纯”

很多消费者都不清楚我国的所谓“纯牛奶”是什么,纯牛奶实际上是不纯的,因为它是必须加香精、加稳定剂才能够生产的纯牛奶。这个纯牛奶的名词是不科学的,应该叫做高温奶。乳业专家魏荣禄教授表示,乳业标准把细菌数标准由50万提高到200万,使牛奶安全性大大降低。细菌数越高,致病的分泌产物就会保留在牛奶里……[详细]

乳业国标的秘密,有高标准也未必执行:虽然1986年国标中的蛋白质含量是2.95%,但这个2.95%却并非强制标准,从没有被严格遵守过。专家甚至认为,三聚氰胺事件就是因为过去的生乳标准强调蛋白含量的要求太高,部分散户奶农达不到要求才被迫冒险为之……

新国标不及老国标,专家:不如无国标

快3稳 赚群 05444定羸1986年《生鲜乳收购标准》规定,生乳蛋白质最低值每100克为2.95克,细菌总数为每毫升不超过50万个。快3稳 赚群 05444定羸 2010年6月施行的新版《生鲜乳收购标准》(即新国标)则把每100克生乳蛋白质含量下限从2.95克降到2.80克,菌落总数上限已改为每毫升200万个。而国外生乳蛋白质最低值则明显高于我国,新西兰为3.8克,欧美国家也多在3.2克以上。 [详细]

专家网友众口一词:如此还不如无国标:“这说明他们心里没底,不敢承担责任。”一位不愿透露姓名的乳业专家评价到。快3稳 赚群 05444定羸网友无花果大圣:大家对国家标准的期待是希望能够规范制度,给消费者一个保障,可到头来,制定出来的标准反而让人心里更没底了。

     

食品安全标准的争议,乳品绝非唯一

三全食品、精品食品、全恵食品、江苏大娘食品等企业的水饺产品,继思念之后再次被检出含有金黄色葡萄球菌。新的食品安全国家标准,改变了旧国标中所规定的不得检出金黄色葡萄球菌的规定,而是以定量来规定,不得超过10000。[详细]

“红牛添加剂”争议引爆食品安全:“红牛添加剂”争议无疑是2012年首起引爆的食品安全问题,而就在此前卫生部刚刚公布了《食品安全国家标准“十二五”规划(征求意见稿)》,明确要在“十二五”期间清理、整合、废止现有数千项食品国家标准,“添加剂滥加”问题可能面临重新审视。

59.02%被调查者:食品安全标准“不太科学”

在《法制日报》与搜狐网联合展开的调查中,当被问及对现有食品安全标准的总体印象时,59.02%的被调查者表示“不太科学,因此食品安全问题多”;仅有7.85%的被调查者认为“比较科学”;而剩下的33.14%被调查者则认为“食品安全标准不是食品安全问题的关键”。[详细]

52.08%被调查者: 利益因素干扰安全标准制定:对于“当前一些食品安全标准不科学或者缺失的主要原因”这一问题,有52.08%的被调查者认为是“利益因素干扰了食品安全标准的制定”;46.87%的被调查者认为,原因在于“有关部门责任缺失”;仅有1.06%的被调查者选择了“科研水平问题”。

三问我们的食品安全国家标准

  No.01

一问:国际标准更高吗

快3稳 赚群 05444定羸由于膳食结构等多种原因,并不能简单地说孰高孰低。比如大米,是我国公众最常食用的主食之一,因此我国对大米中的镉(重金属)限量值的规定就比国际标准更严格。每公斤大米含镉的限制标准,我国是不超过0.2毫克,而国际食品法典委员会的标准是不超过0.4毫克。[详细]

No.02

二问:出口标准更严吗

标准一样与质量一样不是一回事。为了解决出口贸易中各国存在的食品标准差异问题,人们推出食品国际标准,用于食品贸易仲裁。这是以提高标准来设置壁垒的表现形式,并不能得出标准内外有别的结论。[详细]

No.03

三问:国内标准混乱吗

快3稳 赚群 05444定羸一直以来我国存在着两套国家强制执行的标准:一套是食品卫生标准,是按照食品安全法制定的,是卫生部行政执法的依据;另一套是食品质量标准,是按照产品质量法制定的,是国家质检总局行政执法的依据。快3稳 赚群 05444定羸两套标准长期并行,且互不沟通。快3稳 赚群 05444定羸在实际执行中就可能出现这样的情况:按照一套标准监督检查合格的食品,按照另一套标准就有可能不合格。[详细]

认清我们餐桌上的真相

 

食品安全 民众关注

  2011年以来,“瘦肉精”、“染色馒头”、“地沟油”等事件不断曝光,食品安全问题已经成为全社会最为关注的民生问题,接下来就让我们重温那些耳熟能详的名词。【详细

包子也疯狂

  2011年9月,一批假冒“蒸功夫”品牌的包子店被曝出馅料中使用多种不符合国家标准的香精。“蒸功夫”包子的加盟乱象也在媒体的穷追猛打下逐渐浮出水面。【详细

发光猪肉

  2011年12月,消费者反映在市场上购买的猪肉夜晚可发出荧光,工商部门立即组织了抽检并表示,“发光猪肉”可能在屠宰、储存、运输、销售等过程中污染了荧光假单胞菌…【详细

奶粉罐,你到底隐藏了什么?

 

透过数字看奶粉

  我国0-3岁的婴幼儿有7000多万
  每年新生婴儿达1600-1800万
  然而,6个月大婴儿的母乳喂养率只有67%
  这意味着,有33%的婴儿需要奶粉来喂养
  按照6个月以下的孩子每年需要27.2公斤奶粉计算
  粗略估算,每年全国婴幼儿食用奶粉量达16.16万吨
  在一连串庞大数字的背后,却有约60%的人看不懂奶粉罐上信息
  作为一个消费者来说,多少都有些尴尬
  3-15到来之际,搜狐母婴独家解读奶粉罐背后的玄机…【详细

2012搜狐母婴关于奶粉罐的调查报告

  你仔细观察过奶粉罐吗?上面密密麻麻如“天书”般的信息和图表,到底都是什么意思?【详细

食品安全不可能零风险?

 

严卫星,中国疾控中心营养与食品安全所所长

快3稳 赚群 05444定羸  违法犯罪的案例,有的时候在大家心目中放大了食品安全问题。但昧良心干事的问题不是在食品安全这一个领域,在其他的领域也会存在…【详细

语录一览

“一个国家整体的食品安全,不是说建一个机构就可以彻底改变的。”

“我们是搞专业的,知道国家食品安全状况总体来说是好的,在往好的方面发展。”

“三鹿事件不仅对我们国家的奶粉工业,而且对整个食品安全的影响都非常大。”

“希望大家有一个基本的理念,零风险的事情是不存在的。”

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